Das Geheimnis der Morelli-Pasta

Seit 1860 produziert Familie Morelli in San Romano (Pisa) Pasta in den unterschiedlichsten Geschmacksvariationen und Formen nach alter italienischer Tradition. Der Teig wird behutsam durch eine Maschine gepresst, anschliessend von Hand auf Gestelle gehängt und 36 Stunden lang bei niedriger Temperatur getrocknet. Bei allen Nudelsorten verzichten die Erzeuger auf Konservierungs- und Farbstoffe.

Das Besondere, das Einzigartige an der Morelli-Pasta: Die Nudeln enthalten die Weizenkeime, das Herz des Korns, mit all ihren Vitaminen und Proteinen. Und das macht sie so besonders hochwertig!

Sie erkennen diese Besonderheit bereits bei der Zubereitung: das Kochwasser verfärbt sich gelblich und es entsteht der typische intensive Weizengeruch. Die während des Kochens entstehenden Erwartungen an die Nudeln werden auch bei deren Genuss voll erfüllt!

Bei uns im Vom Fass-Geschäft in Wien gibt es grüne Morelli-Pasta mit Basilikum, rote mit scharfem Paprika, schwarze mit Sepia-Tinte und braune mit Steinpilzen. Jede Sorte für sich ist ein Genuss - und alle zusammen ergeben ein delikates Geschenk!

Probieren Sie verschiedene Varianten der Zubereitung, z.B. einfach nur mit Olivenöl und Parmesan oder Nudelsalat mit Schafkäse.