Frühlingsgrüsse aus dem Wald: Bärlauchöl

Bärlauch gehört botanisch gesehen zur Familie der Lilien und spriesst an unseren heimischen Bachufern, in Au- und Laubwäldern. Er ist eines der ersten Wildgewächse, die uns die Natur im Frühjahr schenkt und findet seit einigen Jahren vermehrt in unseren Küchen Verwendung. Bärlauch erfreut sich auch in der Spitzengastronomie in vielen Variationen grosser Beliebtheit. Sein typisches Aroma erinnert stark an Knoblauch - mancherorts wird er deshalb auch wilder Knoblauch genannt.

Unser Bärlauchöl, hergestellt aus frischem Bärlauch und extra nativem Olivenöl, würzt Suppen, Fleisch- und Gemüsegerichte ebenso wie Salate. Probieren Sie zum Beispiel die köstliche Bärlauch-Erdäpfelsuppe oder den würzigen Hühner-Wok mit Bärlauch. Weitere Bärlauch-Rezepte finden Sie bei der Produktbeschreibung von unserem Vom Fass-Bärlauchöl.

Achtung: Bärlauchöl ist ein Saisonprodukt und daher nur kurze Zeit erhältlich!