Kikkoman Soja Sauce

Sojasauce - was steckt eigentlich drin in dieser dunklen, feinwürzigen Flüssigkeit?

Die Firma Kikkoman z.B. braut ihre Sojasauce seit dem 17. Jahrhundert nach einem traditionellen japanischen Originalrezept. Nur vier Zutaten werden dafür verwendet, nämlich Sojabohnen, Weizen, Wasser und Salz. Die gedünsteten Sojabohnen werden zu gleichen Teilen mit geröstetem und gemahlenem Weizen gemischt, dann kommen noch Wasser und Salz dazu. Spezielle Enzyme lösen den ca. sechs Monate dauernden natürlichen Gärungsprozess aus.

Während dieses schonenden Brauvorganges können sich die feinen Aromastoffe optimal entfalten. Nach Abschluss der Gärung wird die reife Maische gepresst, die herauslaufende Sojasauce gefiltert und pasteurisiert. Kikkoman Sojasauce enthält weder Farbstoffe, noch Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker!

Sojasauce kommt zwar ursprünglich aus Asien, Sie können mit ihr aber ebenso gut Gerichte aus der europäischen Küche verfeinern. Durch ihren aromatischen Geschmack ist sie ein perfektes Würzmittel zum Abschmecken von Saucen, Suppen und vielen anderen Speisen.

Bei uns bekommen Sie diese vielseitige, schmackhafte Würzsauce von Kikkoman, wie gewohnt, frisch gezapft in genau der Menge, die Sie brauchen!