Cognac, Armagnac und Co.

Cognac, Armagnac und Calvados, drei edle, holzfassgereifte Spirituosen aus Frankreich. Von wahren Meistern ihres Faches nach alter Tradition und gleichzeitig unter genauer Einhaltung strenger gesetzlicher Bestimmungen erzeugt, jeder für sich ein ausgezeichneter Digestif, ein harmonischer Ausklang des Tages, der pure Genuss für KennerInnen, allein oder in geselliger Runde.

Vieles haben sie gemeinsam, der Cognac, der Armagnac und der Calvados, die Unterschiede liegen im Detail:

• Cognac kommt aus dem im Westen Frankreichs gelegenen Departement Charente und ist benannt nach der kleinen Stadt Cognac. Der Cognac ist ein Weinbrand aus Weisswein. Für den Grundwein sind drei Rebsorten zugelassen, nämlich Ugni Blanc (in Italien Trebbiano genannt), Folle Blanche und Colombard. Der Grundwein wird in zwei Durchgängen in der traditionellen Brennblase aus Kupfer - Alambic charentais genannt - gebrannt. Nach der Destillation reift der Cognac mindestens 24 Monate in Eichenfässern.
  

• Armagnac, ebenfalls ein Weinbrand aus Weisswein, stammt aus dem Südwesten Frankreichs, aus dem Weinbaugebiet Gascogne. Grundsätzlich sind 10 Rebsorten zugelassen, meist werden aber die gleichen drei wie für den Cognac verwendet. Armagnac wird ebenfalls in kupfernen Brennblasen - Alambic armagnacais - gebrannt, allerdings in nur einem Durchgang.
  

• Calvados, der Edelbrand aus dem gleichnamigen Gebiet in der Normandie in Nordfrankreich, wird aus Cidre (Apfelwein) hergestellt. Für den Cidre sind 48 Apfelsorten zugelassen. Calvados wird, wie Cognac, zweifach gebrannt und lagert anschliessend mindestens 12 Monate in Eichen- und Kastanienfässern.
  

Unser Vom Fass-Alter Cognac Reserve V.S.O.P., der Vom Fass-Cognac X.O., der Vom Fass-Armagnac X.O. sowie der Vom Fass-Alter Calvados Reserve V.S.O.P. und der Vom Fass-Alter Calvados Napoleon reifen deutlich länger und präsentieren sich dementsprechend rund, weich und harmonisch.

Kosten und vergleichen Sie unsere feinen Spirituosen aus Frankreich, schmecken Sie die Unterschiede! Ihre Favoriten nehmen Sie dann gleich mit - wir schenken Ihnen dazu die passende Flasche im klassischen Stil in den Grössen 350 ml, 500 ml oder 700 ml. Aktion gültig bis 10.Februar 2007.