Frische Weine aus der Steiermark

Zwei besonders interessante Weingüter in der Steiermark haben wir in den letzten Tagen kennengelernt und bieten Ihnen nun das Vergnügen, die bemerkenswerten Weine aus diesen Betrieben zu gustieren:

Das Weingut Lorenz liegt idyllisch auf 564 m in Kitzeck im Sausal, dem höchsten Weinbauort Europas, in der Südsteiermark. Es wird seit mehr als 100 Jahren von Familie Pronegg bewirtschaftet. Folgende vier typische Vertreter aus dieser Region von diesem Weingut haben wir für Sie ausgesucht:

• Morillon 2007: feiner Wein, typisch steirisch, jung und fruchtig ausgebaut.
  
• Sauvignon Blanc 2007: sortentypisches, feines Bukett, eleganter Wein mit anregender Säurestruktur, ideal als Aperitif und als Speisenbegleiter.
  
• Sämling 88 2007: fruchtige und pikante Aromen, dezente Muskatnoten, kernig mit frischer Säure.
  
• Muskateller 2007: vielfältige, prägnante Aromen wie Fenchel, Spargel, Paprikaschoten, ein Hauch von Cassis, dicht, kompakt, langer Abgang.
  

Der Weinbaubetrieb Ulz, im Schilcherland in der Weststeiermark zu Hause, befindet sich seit 1932 im Familienbesitz und vinifiziert die blaue Wildbacherrebe in verschiedenen Stilen. Das Weinmachen liegt in Frauenhand: Frau Karin Ulz zeichnet allein für die Arbeit im Keller verantwortlich, nur im Weingarten unterstützen sie ihre Eltern. Faszinierend, wie Frau Ulz drei vollkommen unterschiedliche Weine aus ein und der selben Rebsorte keltert:

• Schilcher Frizzante: trockener, süffiger Perlwein. Ein erfrischendes Erlebnis, ideal als Aperitif.
  
• Stainzer Schilcher 2007: nach reifen Erdbeeren duftender Schilcher, fruchtig mit knackiger Säure, würzig und ausgewogen am Gaumen, anhaltender Abgang.
  
• Blauer Wildbacher gleichgepresst 2007: Dieser Wein ist etwas ganz besonderes, nämlich ein Weißwein aus der Blauen Wildbachertraube. Nach Paprika und Holunderblüten duftend mit angenehm milder Säure, schmelzig, extraktreich, würzig und lang im Abgang.
  

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