Sesamöl - geröstet oder kaltgepresst

Sesam ist vermutlich die älteste Ölpflanze, die von den Menschen genutzt wird. Die einjährige, buschig wachsende Pflanze gedeiht in tropischen und subtropischen Gebieten. Ursprünglich aus Ostafrika stammend wird sie heute hauptsächlich in Afrika, Mittel- und Südamerika angebaut. Sesamkörner und Sesamöl sind wichtige Bestandteile der orientalischen und asiatischen Küche.

Sesamöl enthält u.a. wertvolle Vitamine und Mineralstoffe sowie Eiweiss. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, besonders an der einfach ungesättigten Ölsäure und an der zweifach ungesättigten, essentiellen Linolsäure. Somit stellt Sesamöl einen wichtigen Bestandteil für unsere ausgewogene Ernährung dar.

Vom Fass Wien bietet Ihnen zwei Sorten Sesamöl an:

• Vom Fass-Sesamöl geröstet: wird aus gerösteter Sesamsaat gewonnen, schmeckt intensiv, typisch nach geröstetem Sesam, eignet sich sowohl für die kalte Küche, als auch zum Kochen für asiatische und exotische Gerichte, kann auch im Wok verwendet werden.
  

• Vom Fass-Sesamöl kaltgepresst: aus biologischem Anbau, schmeckt dezent nussig, soll nicht erhitzt werden, findet vorzugsweise in der kalten Küche, zum Marinieren sowie zum Abschmecken und Würzen warmer asiatischer und orientalischer Gerichte Verwendung.
  

Kosten und vergleichen Sie bei uns die beiden Öle aus der selben Pflanze und schmecken Sie den Unterschied! Als LiebhaberIn exotischer, orientalischer bzw. asiatischer Gerichte sollten Sie jedoch immer beide Varianten dieses köstlichen Speiseöles zu Hause haben, um für alle Fälle gerüstet zu sein.