Ein Pinot Grigio aus der Ziegelfabrik

Alt und Neu in vollendeter Ergänzung - das zeigt sich im Weingut Bidoli auf architektonischer Ebene ebenso wie bei der Vinifizierung. Das Weingut, 1924 von Alessandro Bidoli gegründet, befindet sich im bekannten Weinbaugebiet Friaul Julisch-Venezien im Nordosten Italienes, genauer in der Region Grave del Friuli, und wird bereits in dritter Generation von Margherita und Arrigo Bidoli erfolgreich geführt.

Den Geschwistern gelang mit dem 2003 abgeschlossenen Umbau einer stillgelegten Ziegelfabrik in einen modernen Weinkeller das Alte und das Neue geschickt zu verbinden. Die alten, rohen Ziegelmauern kombiniert mit modernen Glasbauteilen bieten das passende Ambiente für den Ausbau ihrer Weine. Sogar der alte Kamin durfte stehen bleiben und ragt einem Wahrzeichen gleich weit in den Himmel. Auch bei der Arbeit im Weinkeller vereinen Margherita und Arrigo Bidoli den Zauber der Tradition und die Leistungsfähigkeit der modernen Technologie.

Wie sich das auf die Weine auswirkt können Sie jetzt selbst schmecken: Holen Sie sich bei uns den Pinot Grigio D.O.C. 2008 aus dem Hause Bidoli! Für diesen eleganten Weisswein wurden die reifen, gesunden Trauben handgelesen, gerebelt, gepresst und unter kontrollierter Temperatur sorgfältig vergoren, sodass die typischen Duft- und Aromastoffe erhalten blieben. Er riecht sehr einladend nach Zitrusfrüchten und Äpfel, zeigt sich am Gaumen trocken, fein fruchtig, ausgewogen mit angenehmer Säurestruktur.

Der Pinot Grigio D.O.C. 2008 aus dem Hause Bidoli passt hervorragend zu Ihren leichten Frühlingsgerichten und ist der ideale Begleiter zu Spargel.