Flüssige Nüsse

Sie werden seit Jahrtausenden kultiviert und von Menschen genutzt, sie geben Kraft, sind gesund, schmecken gut und haben jetzt, im Herbst, ihre Hochsaison: Die Nüsse!

Bei uns brauchen Sie für den knackigen Herbstgenuss nicht mal einen Nussknacker, denn bei uns erhalten Sie den nussigen Genuss in flüssiger Form, in Form von wertvollen Nuss-Ölen und edlen Nuss-Spirituosen.

Unsere Nuss-Öle stammen aus der Ölmühle von Jean-Marc Montegottero in Beaujeau in Frankreich, aus einer kleinen Ölmühle mit alten Steinmühlen, von einem Virtuosen und Meister seines Fachs: Reines Öl aus erster Pressung, traditionell hergestellt aus kleinen Mengen bester, handverlesener Früchte.

Die gemahlenen Kerne werden in einer dickwandigen Schmelzpfanne bei weniger als 80° Celsius gegart, ohne Wärmezufuhr hydraulisch gepresst und schließlich durch Löschpapier gefiltert. Das herausragende Ergebnis: eigenständige, sehr hochwertige Öle, die, dunkel bei 8-10° Celsius gelagert, mehrere Monate haltbar sind.

Die nussigen Öle von Jean-Marc Montegottero in unserem Angebot:

• Walnussöl
  Kräftig nussig, intensiv, reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, für bittere Salate, Rohkost, Hülsenfrüchte und Käse. Harmoniert mit fruchtigen Essigen wie z.B. Waldburg Balsam Himbeere, Cassis oder Birne.
  

• Haselnussöl
  Weich, erinnert in Geruch und Geschmack an Nougat, reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, für Blattsalate, Rohkost, Desserts, Kuchen und Eis. Bestens kombinierbar mit fruchtigen Essigen wie z.B. Waldburg Balsam Cassis, Himbeere und Apfel.
  

• Mandelöl
  Mild, typischer Mandelgeschmack, nussig, reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, für Blattsalate, Fisch und Desserts. Passt gut zu Waldburg Balsam Kirsche oder Honig.
  

• Pistazienöl
  Aromatisch, nussig, leuchtend grüne Farbe, reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Probieren Sie das Pistazienöl zu Frischkäse, Terrinen, Dessert oder Eis, gemeinsam mit fruchtigen Waldburg Balsam Essigen wie z.B. Granatapfel und Quitte.
  

Und unsere nussigen Spirituosen:

• Waldviertler Nuss-Schnaps
  Nach traditioneller Methode und überliefertem Rezept, angesetzt aus grünen Walnüssen, verfeinert mit Kräutern, feinherb, nussig, Digestif oder einfach als Schluck zwischendurch.
  

• Nussler
  Aus Haselnüssen mit typischem Noisette-Geschmack, für nussige Kuchen, in den Kaffee oder heisse Schokolade, auch pur immer ein Genuss.
  

Unser spezielles Angebot für Sie: Während der Aktionswochen Flüssige Nüsse (5. bis 17.10.2009) gibt's zu jedem "nussigen" Einkauf eine "nussige" Überraschung zum Knabbern gratis dazu!