Newsletter 608/1

Inhalt:

• Schüttelbrot - eine Spezialität aus Südtirol
  
• Leinöl - Spitzenreiter bei Omega-3-Fettsäuren
  
• Geänderte Öffnungszeiten
  
• Frisch eingelangt: Traubensaft und Sturm
  
• Neue Rezepte
  

Schüttelbrot - eine Spezialität aus Südtirol

Knackig, würzig, knusprig ist das Original Südtiroler Schüttelbrot. Seinen Namen verdankt es der traditionellen Art seiner Herstellung. Der Teig wird nämlich vor dem Backen im wahrsten Sinne des Wortes geschüttelt.

Wir wollten wissen warum - hier ist die Antwort:

Das Schüttelbrot besteht aus Roggenmehl, Germ, Wasser, Salz und Gewürzen. Aus diesen Zutaten wird ein fester Brotteig zubereitet. Um daraus ein flaches, rundes, fladenartiges Gebäck zu produzieren, kamen die BäckerInnen in Südtirol auf die Idee, den eher schweren Teig durch gekonntes Schütteln in die gewünschte Form zu bringen. Das Endprodukt sind kleinere oder grössere knusprig gebackene Brote, je nach Region unterschiedlich gewürzt.

Bei uns erhalten Sie knackiges Original Südtiroler Schüttelbrot in der kleinen, handlichen Variante. Es passt hervorragend zu geräuchertem Speck, würzigem Käse, pikanten Aufstrichen oder einfach als Knabbergebäck zu fruchtigem Traubensaft, süffigem Sturm, kräftigem Wein oder einem Glas kühlen Bier.


Leinöl - Spitzenreiter bei Omega-3-Fettsäuren

Der Gemeine Lein ist eine der ältesten heimischen Kulturpflanzen. Aus dessen kleinen Samen, den Leinsamen, wird das hochwertige Leinöl gepresst. Eigentlich sollte Leinöl einen wichtigen Stellenwert in unserem täglichen Speiseplan haben. Leinöl weist nämlich einen sehr hohen Anteil an lebensnotwendigen, mehrfach ungesättigten Fettsäuren auf und gehört zu den wenigen Lieferanten der essentiellen Omega-3-Fettsäure.

Zugegeben, Leinöl präsentiert sich mit einem eigenwilligen, gewöhnungsbedürftigen Geschmack. Doch es lässt sich sehr gut in verschiedenen Speisen verwenden, in die sich sein ausgeprägter Eigengeschmack harmonisch einfügt. Wir beweisen es Ihnen an einem Beispiel: Während des ganzen September bereiten wir Ihnen täglich einen pikanten Topfenaufstrich mit Leinöl zu, den Sie bei uns kosten können!

Ob Sie unser hochwertiges, schonend mechanisch gepresstes Leinöl in Ihr Frühstücks-Müsli mischen, morgens ein Löfferl davon pur zu sich nehmen, es in einem herzhaften Brotaufstrich geniessen oder in einer würzigen Sauce zu Salzerdäpfel essen - in jeder Variante ist Leinöl ein wertvolles Geschenk für Ihren Körper. Gönnen Sie es ihm!


Geänderte Öffnungszeiten

Ab sofort sind wir am Samstag wieder von 10:00 bis 17:00 Uhr für Sie da.

Montag bis Freitag ist unser Geschäft, wie gewohnt, von 10:00 - 18:30 Uhr geöffnet.

Wir freuen uns auf Sie!


Frisch eingelangt: Traubensaft und Sturm

Die Traubenlese hat begonnen. Ob es heuer wieder einen Jahrhundertwein geben wird, lässt sich noch nicht sagen. Ist im Moment auch ziemlich egal, denn jetzt ist die Zeit, in der es gilt, den frischgepressten Traubensaft und den süffigen Sturm zu geniessen!

Beide sind soeben frisch bei uns eingelangt!

Holen Sie sich jetzt diese temperamentvollen Kraftpakete, reich an Vitaminen und Mineralstoffen! Zwei herrliche Varianten stehen zur Auswahl:

• Roter und weisser Traubensaft - fruchtig, süss, alkoholfrei
  
• Roter und weisser Sturm - gärend, süsslich-herb, leicht alkoholisch
  

Nutzen Sie die kurze "stürmische" Zeit - denn jetzt schmecken Traubensaft und Sturm am allerbesten!


Neue Rezepte

• Salat mit gebratenem Gemüse in Salate
  
• Sardinische Tomatensuppe in Vorspeisen
  
• Marillen in Marsala in Süßes
  
• Fruchtiges Marillen-Eisdessert in Süßes
  
• Melanzanipüree in Sonstiges
  
• Flammkuchen in Sonstiges
  

Mit freundlichen Grüssen
Ihr Vom Fass-Team

PS: Besuchen Sie unsere Homepage!

        http://www.vomfass-wien.at 

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