Newsletter 706/1

Inhalt:

• Pistazienöl - eine edle Gaumenfreude
  
• Österreichische Weinwochen
  
• Zwei Süsse aus dem Burgenland
  
• Neue Rezepte
  

Pistazienöl - eine edle Gaumenfreude

Die kleinen grünen, äusserst beliebten Pistazienkerne schmecken gesalzen oder ungesalzen als Knabberei, sind wichtiger Bestandteil der berühmten Mozartkugel, gehören in die echte italienische Mortadella, erfreuen uns als Eiscreme und in Desserts und werden zu einem ausgesprochen edlen, harmonischen Öl gepresst, das von Gourmets sehr geschätzt wird.

Und dieses tief dunkelgrüne, einladend duftende und schmackhafte Pistazienöl erhalten Sie jetzt bei uns im Vom Fass-Geschäft!

Die Pistazie wächst auf Laubbäumen, die mehrere hundert Jahre alt werden können. Die Bäume lassen sich allerdings beim Wachsen Zeit und tragen frühestens nach sechs Jahren Früchte. Die zweijährige Fruchtfolge bringt abwechselnd kleine und grosse Erntemengen der begehrten Pistazien. Unser reines, hochwertiges Vom Fass-Pistazienöl wird in Frankreich erzeugt. Es ist reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und verleiht Ihren Speisen eine ganz besondere Note.

Kosten Sie das weiche, harmonische Vom Fass-Pistazienöl und lassen Sie sich von seinem feinen, typischen Geschmack verzaubern! Machen Sie es wie die HaubenköchInnen und verleihen Sie mit Pistazienöl knackigen Salaten, feinen Vorspeisen und süssen Desserts einen Hauch von Exquisitem ...

Österreichische Weinwochen

Bis 30.Juni 2007 finden bei uns im Vom Fass-Geschäft die österreichischen Weinwochen statt. Sie haben während der Aktionswochen die Möglichkeit, alle unsere österreichischen Weine zu verkosten.

Folgende neue Weiss-, Rot- und Süssweine erhalten Sie ausserdem zum günstigen Kennenlernpreis:

• Pinot blanc 2006, Fuchs-Steinklammer
  
• Sauvignon blanc 2006, Jaunegg
  
• Grüner Veltliner Auslese lieblich 2003, Jurtschitsch
  
• Merlot Cabernet 2004, Draxler
  
• Muskat Ottonel Trockenbeerenauslese süss 2002, Haider
  
• Zweigelt Barrique Trockenbeerenauslese süss 2001, Haider
  

Damit Sie auch gleich nach der Verkostung und der Auswahl Ihrer persönlichen Favoriten einen Sommervorrat anlegen können, bieten wir Ihnen die interessante "7 für 6 Aktion" an. Das bedeutet für Sie, Sie erhalten zu jeder 6er-Kiste mit österreichischem Flaschenwein eine 7. Flasche von uns gratis dazu!

Nutzen Sie für den Transport der Weinkisten zu Ihnen nach Hause unsere Hauszustellung und vereinbaren Sie mit uns einen Zustelltermin!

Zwei Süsse aus dem Burgenland

Trockenbeerenauslesen, diese wunderbaren Süssweine, gelingen nur an wenigen Orten. Das Weinbaugebiet Neusiedlersee, mitten im "Nationalpark Neusiedlersee", mit seinem pannonischen Klima, seinen unzähligen Lacken und den Sand- und Schotterböden bietet die idealen Voraussetzungen. Als Trockenbeerenauslesen (TBA) werden laut österreichischem Weingesetz Prädikatsweine bezeichnet, die aus größtenteils edelfaulen, weitgehend eingeschrumpften Beeren gekeltert werden und deren Mostgewicht mindestens 30° KMW beträgt. KMW heisst Klosterneuburger Mostwaage und wird in Österreich als Mass für den im Traubenmost enthaltenen Zucker verwendet.

Trockenbeerenauslesen erfordern neben der richtigen Umgebung grosse Geduld und besonderes Geschick der WinzerInnen. Herr Ing. Richard Haider bringt zusätzlich auch noch jahrelange Erfahrung mit und gehört im wahrsten Sinne des Wortes zu den ausgezeichneten Winzern im Burgenland. Sein Muskat Ottonel TBA 2002 wurde gleich zweimal prämiert: Er erhielt von einer unabhängigen Jury bei einer verdeckten Verkostung im Jahr 2005 sagenhafte 99 von 100 möglichen Punkten! Das brachte ihm die Auszeichnung "Goldene Traube" ein, die alljährlich von den Casinos Austria und der burgenländischen Landesregierung verliehen wird. Im gleichen Jahr wurde dieser honigsüsse Prädikatswein bei der grössten nationalen Leistungsschau der WinzerInnen, dem "Salon österreichische Weine", ebenfalls ausgezeichnet!

Aus dem umfangreichen Angebot vom Weingut Haider aus Illmitz haben wir folgende exzellente Süssweine für Sie ausgesucht:

• Zweigelt Barrique, Trockenbeerenauslese, 2001
  
• Muskat Ottonel, Trockenbeerenauslese, 2002, Goldene Traube 2005, Salon österreichische Weine 2005
  

Bis Ende Juni können Sie den Zweigelt Barrique TBA und den Muskat Ottonel TBA bei uns verkosten und sich vom ausgewogenen Geschmack überzeugen. Jeder für sich ist ein charaktervoller Süsswein, elegant, aromatisch, extraktreich und gleichzeitig leicht mit 11% Vol bzw. 8,5% Vol. Alkoholgehalt. Geniessen Sie die beiden eleganten Süssweine solo oder zu feinen Desserts und Kuchen, reifem Weich- und Schimmelkäse oder würziger Leberpastete.

Lassen Sie sich verführen von den Süssen aus dem Burgenland! Bis Ende Juni zum Kennenlernpreis!


Neue Rezepte

• Chinakohl mit Huhn und Pistazienöl in Salate
  
• Avocadocreme mit Pistazien in Vorspeisen
  
• Fleischbällchen in Tomatensauce in Hauptspeisen
  

Mit freundlichen Grüssen
Ihr Vom Fass-Team

PS: Besuchen Sie unsere Homepage!

        http://www.vomfass-wien.at 

Sie finden dort interessante Produkt-Informationen, ausgesuchte Rezepte und viel Wissenswertes aus dem Umfeld von Vom Fass!