Newsletter 801/2

Inhalt:

• Der tanzende GrüVe 2007
  
• Köstliches aus fair gehandelten Mangos
  
• Sesamöl - geröstet oder kaltgepresst
  
• Asiatische Wochen: Wir kochen wieder!
  
• Neue Rezepte
  

Der tanzende GrüVe 2007

Soeben bei uns eingelangt: der GrüVe 2007 aus dem Hause Jurtschitsch!

Bereits zum 21.Mal präsentiert das traditionsreiche Familienweingut aus dem Kamptal seinen leichten, knackigen Grünen Veltliner und beschreibt ihn so: "Der GrüVe 2007 fasziniert mit einer kühlen Fruchtigkeit, gefolgt von würzigen Noten und mit erfrischendem Abgang."

Das farbenfrohe Etikett stammt wieder von Professor Ludwig Attersee. Der Künstler nennt sein Werk "GrüVe-Tanz" und das Weingut Jurtschitsch entdeckt darin "... eine Ode an die Boheme: wie eine genussvolle Allianz aus Sinnlichkeit, Kreativität und ausschweifendem Hedonismus."

Was für uns jedoch noch wichtiger ist als das Etikett: der GrüVe 2007 schmeckt hervorragend! Denn er ist frisch, fruchtig, mit einer belebenden Säure - wie ein ausgezeichneter Grüner Veltliner eben sein soll!

Holen Sie sich den "tanzenden GrüVe 2007" und geniessen Sie ihn, einfach so, zwischendurch oder auch als Speisenbegleiter, z.B.: zu asiatischen Gerichten.


Köstliches aus fair gehandelten Mangos

Einzigartig gelb in der Farbe und weltweit berühmt für besonders aromatischen Geschmack: die Carabao Mango. Das saftige, vitaminreiche Fruchtmousse steckt neben anderen hochwertigen Ingredienzien im

• Vom Fass-Waldburg Balsam Mango, dem süss-sauren Essig aus der hauseigenen Essigmanufaktur
  
• Vom Fass-Mango Limes, dem hausgemachten Fruchtlikör mit einem sehr hohen Anteil an frischem Mango-Fruchtmark.
  

Die Carabao Mango gedeiht auf den Philippinen und bildet dort eine wichtige Lebensgrundlage für viele Menschen. Vom Fass bezieht die aromatischen Früchte über den renommierten Fairhandels-Importeur dwp. dwp arbeitet mit PREDA (Peoples Recovery, Empowerment and Development Assistance Foundation), einer auf den Philippinen ansässigen, gemeinnützigen Organisation zusammen. So unterstützt Vom Fass einerseits PREDA, die sich vor Ort für die Kinderrechte einsetzen, und andererseits die philippinischen Bauern, die für ihre Früchte einen fairen Preis und eine Gewinnbeteiligung erhalten.

Für uns bedeutet das: Wir fördern ein grossartiges Projekt, indem wir Ihnen diese Mango-Produkte anbieten, und Sie bringen exotischen Flair in Ihre Küche und erleben diese hochwertigen Carabao Mangos in vielen Variationen. Denn unser aussergewöhnlicher Mangobalsam Essig und unser ausgezeichneter Mango Limes bieten vielseitige Verwendungsmöglichkeiten für kalte und warme Gerichte, für Desserts und Kuchen sowie als Drinks.

Und jetzt ganz neu bei uns erhältlich: getrocknete Mangos, der fruchtige Snack für Zwischendurch, selbstverständlich auch aus fairem Handel.


Sesamöl - geröstet oder kaltgepresst

Sesam ist vermutlich die älteste Ölpflanze, die von den Menschen genutzt wird. Die einjährige, buschig wachsende Pflanze gedeiht in tropischen und subtropischen Gebieten. Ursprünglich aus Ostafrika stammend wird sie heute hauptsächlich in Afrika, Mittel- und Südamerika angebaut. Sesamkörner und Sesamöl sind wichtige Bestandteile der orientalischen und asiatischen Küche.

Sesamöl enthält u.a. wertvolle Vitamine und Mineralstoffe sowie Eiweiss. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, besonders an der einfach ungesättigten Ölsäure und an der zweifach ungesättigten, essentiellen Linolsäure. Somit stellt Sesamöl einen wichtigen Bestandteil für unsere ausgewogene Ernährung dar.

Vom Fass Wien bietet Ihnen zwei Sorten Sesamöl an:

• Vom Fass-Sesamöl geröstet: wird aus gerösteter Sesamsaat gewonnen, schmeckt intensiv, typisch nach geröstetem Sesam, eignet sich sowohl für die kalte Küche, als auch zum Kochen für asiatische und exotische Gerichte, kann auch im Wok verwendet werden.
  

• Vom Fass-Sesamöl kaltgepresst: aus biologischem Anbau, schmeckt dezent nussig, soll nicht erhitzt werden, findet vorzugsweise in der kalten Küche, zum Marinieren sowie zum Abschmecken und Würzen warmer asiatischer und orientalischer Gerichte Verwendung.
  

Kosten und vergleichen Sie bei uns die beiden Öle aus der selben Pflanze und schmecken Sie den Unterschied! Als LiebhaberIn exotischer, orientalischer bzw. asiatischer Gerichte sollten Sie jedoch immer beide Varianten dieses köstlichen Speiseöles zu Hause haben, um für alle Fälle gerüstet zu sein.


Asiatische Wochen: Wir kochen wieder!

Begrüssen Sie mit uns das chinesische Neujahr! Das chinesische Neujahr richtet sich nach dem Mond: es beginnt immer am zweiten Neumond nach der Wintersonnenwende. Heuer fällt es daher auf den 7. Februar und steht im Zeichen der Ratte. In China wird traditionell und ausgiebig bis zum darauffolgenden Vollmond gefeiert.

Wir schliessen uns diesen Feiern an, und zwar in Form unserer "Asiatischen Wochen" vom 28.1. bis 16.2.2008, und Sie laden wir dazu herzlich ein! Wir schenken Ihnen ein chinesisches Glückskeks. Knacken Sie Ihr Glückskeks, damit Ihnen das Glück auch im Jahr der Ratte gewogen bleibt!

Ausserdem erwarten Sie während der asiatischen Wochen bei uns

• attraktive Angebote rund um Vom Fass-Sesamöl, Vom Fass-Chiliöl, Vom Fass-Waldburg Balsam Mango und Co.
  
• exotische Geschenk-Sets für Fans der asiatischen Speisen
  
• zwei interessante Kochtermine:
   
  

  		Donnerstag, den 7.Februar 2008
  		Mittwoch, den 13.Februar 2008
  		jeweils von 16:00 - 18:00 Uhr
  		im Vom Fass-Geschäft Wien 7, Siebensterngasse 46

  Kommen Sie zu uns und schauen Sie beim Kochen zu! Kosten Sie die frisch zubereiteten asiatischen Gerichte und lernen Sie so neue Ideen und Anwendungsmöglichkeiten kennen! Vielleicht verraten Sie uns bei dieser Gelegenheit Ihre Lieblingsrezepte der asiatischen Küche. Diese spannenden und genussreichen Nachmittage sollten Sie auf keinen Fall versäumen!
  

Neue Rezepte

• Spinatsalat mit Walnüssen in Salate
  
• Pikanter Hirseauflauf mit Walnüssen in Hauptspeisen
  
• Mango Limes-Kuchen in Süßes
  

Mit freundlichen Grüssen
Ihr Vom Fass-Team

PS: Besuchen Sie unsere Homepage!

        http://www.vomfass-wien.at 

Sie finden dort interessante Produkt-Informationen, ausgesuchte Rezepte und viel Wissenswertes aus dem Umfeld von Vom Fass!