Alter spanischer Weinessig

6% Säure, ca 12 Jahre alt.

Der alte spanische Weinessig reift im Holzfass und wird nach etwa 8 Jahren mit Süßwein versetzt. Durch die weitere Fasslagerung ergibt sich diese dunkle, würzige, süß-saure Essigspezialität.

Verwenden Sie den alten spanischen Weinessig gemeinsam mit Olivenöl für schmackhafte Marinaden und zum Abschmecken dunkler Saucen.

Rezepte mit Alter spanischer Weinessig