Arganöl

Die Früchte des nur im südwestlichen Marokko vorkommenden Arganbaumes liefern das schmackhafte Arganöl. Für einen Liter des hochwertigen Speiseöles werden ca. 20 kg der kleinen Samen mühsam von der harten Schale befreit, sorgfältig geröstet, zu einer Paste vermahlen, schonend gepresst und gefiltert.

Arganöl ist reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren und erfreut sich grosser Beliebtheit bei FeinschmeckerInnen. Das würzige Arganöl passt hervorragend zu orientalischen Speisen und verleiht Fleisch und Gemüse eine delikate Note.

Rezepte mit Arganöl