Antipasti mit Pilzen

Zutaten

500 g frische Pilze
1 Knoblauchzehe
2-3 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt)
1 Chilischote
3 EL Vom Fass-Olivenöl extra nativ
3 EL Vom Fass-Aceto Balsamico di Modena Platin
Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Pilze putzen und in mundgerechte Stücke teilen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Tomaten und Chili klein schneiden.

Olivenöl erhitzen und die Pilze, Knoblauch und Chili unter ständigem Rühren ca. 5 min anbraten. Die Tomaten dazu geben und mit dem Aceto Balsamico di Modena löschen. Die gehackte Petersilie darüber streuen und die Antipasti mit Pilzen mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung

Diese Antipasti können mit jeder Art Pilzen zubereitet werden.