Asiatische Avocadocreme

Zutaten

1 reife Avocado
1 TL Ingwer fein gehackt
2 EL Creme fraiche
1 EL Vom Fass-Waldburg Balsam Calamansi
1 EL Vom Fass-Chiliöl
Salz
frischer Koriander
Weissbrot

Zubereitung

Avocado schälen, halbieren, den Kern herauslösen und das Fruchtfleisch mit der Gabel zerdrücken. Alle anderen Zutaten zur Avocado geben und alles gut vermischen. Den Avocadokern wieder in die Creme geben (er verhindert, dass die Creme braun wird) und kühl stellen. Asiatische Avocadocreme mit knusprigem Weissbrot servieren.