Avocado mit Erdbeeren

Zutaten

200 g Räuchertofu
1 reife Avocado
2 grosse Erdbeeren
Vom Fass-Olivenöl extra nativ
Vom Fass-Waldburg Balsam Erdbeere
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Den Räuchertofu in Scheiben schneiden und auf zwei Teller auflegen. Die Avocado schälen, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und zum Tofu legen. Die gewaschenen, entstielten Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf die beiden Teller verteilen.

Olivenöl und Erdbeerbalsam Essig gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und die Marinade über die Vorspeise giessen. Sofort servieren.