Bärlauch-Pesto

Zutaten

100 g frischer Bärlauch
4 EL Pinienkerne
100 ml Vom Fass-Bärlauchöl
100 g Parmesan
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Gewaschene und getrocknete Bärlauchblätter mit den Pinienkernen und dem Bärlauchöl fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt den frisch geriebenen Parmesan unterrühren.

Anmerkung

Passt hervorragend zu Pasta und auf getoastetes Weissbrot.