Bärlauch-Spaghetti

Zutaten

Spaghetti
150 g Feta
6 Cocktailtomaten
1 kleine Chilischote *)
Vom Fass-Bärlauchöl
Salz
frische Bärlauchblätter **)

Zubereitung

Spaghetti laut Packungsanleitung al dente kochen und abseihen.

Die Cocktailtomaten waschen und halbieren, den Schafkäse in kleine Würfel schneiden.

Bärlauchöl in der Pfanne erhitzen, die entkernte und in feine Streifen geschnittene Chilischote kurz darin anbraten. Die heissen Teigwaren, die Tomaten und den Feta in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

Pfanne vom Herd nehmen, in feine Streifen geschnittene Bärlauchblätter zu den Spaghetti geben, mit Salz, Pfeffer und etwas Bärlauchöl abschmecken und die Bärlauch-Spaghetti sofort servieren.

Anmerkung

*) Wer's nicht gern so scharf hat, lässt die Chilischote einfach weg.

**) Ausserhalb der Bärlauch-Saison schmecken die Bärlauch-Spaghetti auch hervorragend mit frischen Basilikumblättern.

Zu den Bärlauch-Spaghetti passt knackiger Blattsalat.