Blauschimmelkäse-Dressing

Zutaten

100 g Blauschimmelkäse
1 Becher Joghurt
2 EL Vom Fass-Walnussöl
1 EL Vom Fass-Waldburg Balsam Himbeere
1 EL gehackte Walnüsse

Zubereitung

Blauschimmelkäse zerkleinern und mit den anderen Zutaten gut verrühren.

Anmerkung

Das Blauschimmelkäse-Dressing passt am besten zu kräftigen und bitteren Salaten wie Radicchio, Eisbergsalat, Rucola etc.

Zu einem Salat mit würzigem Blauschimmelkäse-Dressing gehört ein kräftiger Rotwein, z.B.: Vom Fass-Primitivo!