Brownies mit Walnüssen

Zutaten

330 g Butter
300 g Staubzucker
200 g Rohzucker
1 Prise Salz
6 Eier
270 g dunkle Schokolade
150 g Mehl
1/2 TL Backpulver
30 ml Vom Fass-Eierlikör
200 g Walnüsse
Kakaopulver oder
Ingwermarmelade oder
Orangenmarmelade

Zubereitung

Butter mit Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier gut verquirlen und nach und nach unter die Buttermasse mischen.

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit dem Eierlikör, dm Mehl und dem Backpulver in die Butter-Eier-Masse einrühren. Den Teig ca. 10 min mit der Küchenmaschine rühren.

Die grob gehackten Walnüsse in den Teig einrühren und diesen gleichmässig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verstreichen. Ca. 35 min bei 180°C (Umluft 160°C) backen.

Den fertig gebackenen Teig aus dem Rohr nehmen, kurz abkühlen lassen, in ca. 4x4 cm grosse Stücke schneiden und mit Kakaopulver bestreuen oder mit Ingwer- oder Orangenmarmelade garnieren.

Anmerkung

Eingesandt von Frau Sonja Potier, 1070 Wien