Chili con Carne

Zutaten

Vom Fass-Chiliöl
3 grosse Zwiebel
500 g Rindfleisch (hinteres Ausgelöstes)
1 Schuss Vom Fass-Sherryessig
4 Knoblauchzehen
2 Dosen Mais
2 Dosen rote Bohnen
3 Paprika (rot, grün, gelb)
1 Dose geschälte Tomaten
Tomatenmark
Chili
Oregano
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Geschälten, geschnittenen Zwiebel in reichlich Chiliöl anrösten. Das in kleine Würfel geschnittene Fleisch mitbraten. Fein gehackten Knoblauch dazu geben und mit etwas Sherryessig löschen. Tomatenmark, Oregano und Tomaten dazu geben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 min zugedeckt köcheln lassen.

Mais und Bohnen in ein Sieb leeren und mit Wasser abbrausen. Klein geschnittene Paprika mit Mais und Bohnen zum Fleisch geben, fein gehackte Chilischoten einrühren und noch einmal ca. 10 min auf kleiner Flamme köcheln. Chili con Carne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Anmerkung

Zum Chili con Carne passt Weissbrot.