Eiskalte Portweinbirnen

Zutaten

1 Pkg. Vanille- oder Karameleis
4 kleine Birnen
300 ml Vom Fass-Ruby Port
1 kleines Stück Zimtrinde
6 Gewürznelken
Vom Fass-Vanilletraum

Zubereitung

Birnen schälen, der Länge nach halbieren und entkernen.

Portwein mit Zimt und Gewürznelken aufkochen. Birnenhälften einlegen und bei schwacher Hitze ca. 3 - 5 min köcheln. Die Birnen mehrmals vorsichtig wenden, damit sie gleichmässig rot und gar werden. Die Früchte im Weinfond auskühlen lassen.

Birnen aus dem Wein heben, gut abtropfen lassen und auf Dessertteller legen. Auf jede Birnenhälfte eine schöne Eiskugel platzieren, etwas Weinfond und den Vanillelikör darübergiessen.