Elke's Joghurt-Traum

Zutaten

450 g Joghurt
150 g Staubzucker
350 g Creme fraiche oder Sauerrahm
2 Eiklar
Vom Fass-Erdbeer Limes
frische Erdbeeren

Zubereitung

Joghurt, Creme fraiche (oder Sauerrahm) und Staubzucker gut miteinander verrühren. Das Eiklar zu einem steifen Schnee schlagen und unterziehen.

Ein Leinen-Geschirrtuch über eine Schüssel spannen und die Joghurtcreme auf das Tuch geben. 24 Stunden an einem kühlen Ort abtropfen lassen.

Auf Dessertteller mit dem Erdbeer Limes einen Spiegel machen (Limes auf den Teller giessen), einen schönen Gupf Joghurt darauf setzen, mit frischen Früchten dekorieren und mit etwas Erdbeer Limes verzieren.

Anmerkung

Eingesandt von Frau Elke Buchsbaum, 1070 Wien

Diese traumhafte Nachspeise kann auch mit Vom Fass-Mango Limes und exotischen Früchten zubereitet werden.