Erdäpfel mit Leinöl

Zutaten

500 g mehlige Erdäpfel
200 ml Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
geriebene Muskatnuss
1 EL Vom Fass-Leinöl
Petersilie

Zubereitung

Erdäpfel in der Schale kochen, schälen und blättrig schneiden. Die Milch mit den Gewürzen verrühren, mit den Erdäpfelscheiben aufkochen und köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist. Das Leinöl einrühren und mit gehackter Petersilie servieren.

Anmerkung

Die Erdäpfel mit Leinöl sind ein typisches Mühlviertler Gericht mit Tradition.