Erdäpfelgulasch mit Schwarzkümmelöl

Zutaten

2 Zwiebel
2 EL Vom Fass-Sonnenblumenöl
250 g doppel geräucherte Dürre Wurst
2 Knoblauchzehen
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
100 ml Vom Fass-Weisswein
500 g Erdäpfel
etwas Suppe
Salz
FassZination Oregano getrocknet
Vom Fass-Weinessig aus Frankreich
Vom Fass-Schwarzkümmelöl

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein hacken und in Sonnenblumenöl hellbraun anrösten. Die Dürre Wurst fein schneiden und mit den Zwiebeln mitrösten. Fein gehackten Knoblauch, Tomatenmark und Paprikapulver dazu geben und mit Weisswein ablöschen. Geschälte und in Würfel geschnittene Erdäpfel dazu geben, mit etwas Suppe aufgiessen und so lange kochen, bis die Erdäpfel weich sind.

Das Erdäpfelgulasch mit Salz, Oregano und einem Schuss Weinessig abschmecken, in Tellern anrichten und mit Schwarzkümmelöl beträufeln.

Anmerkung

Dieses klassische Erdäpfelgulasch bekommt mit dem hochwertigen, würzigen Schwarzkümmelöl eine ganz besondere, orientalische Note.