Erdäpfelpüree mit Pistazien

Zutaten

1 kg Erdäpfel
Salz
1/4 l Milch
Vom Fass-Pistazienöl
gehackte Pistazienkerne

Zubereitung

Geschälte Erdäpfel in Salzwasser gar kochen, abseihen und sofort passieren. Heisse Milch und Pistazienöl unterrühren und mit Salz abschmecken. Gehackte Pistzien unterrühren und sofort servieren.

Auf dem Teller mit gehackten Pistazien bestreuen.

Anmerkung

Das Erdäpfelpüree mit Pistazien passt hervorragend zu gebratenem Fisch oder Huhn.