Erdäpfelsalat mit Birnen und Käse

Zutaten

500 g festkochende Erdäpfel
2-3 Birnen
200 g würziger Bergkäse
2 TL Thymian
1 Becher Joghurt
Vom Fass-Waldburg Balsam Birne
Vom Fass-Walnussöl
gehackte Walnüsse
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die gekochten Erdäpfel auskühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Geschälte und entkernte Birnen in Würfel schneiden und zu den Erdäpfel geben. Würfelig geschnittenen Bergkäse dazu geben. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen und alles vermengen.

Aus Joghurt, Birnenbalsam Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten und den Erdäpfelsalat damit verrühren. Erdäpfelsalat mit Birnen und Käse mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Erdäpfelsalat mit Birnen und Käse mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit Walnussöl beträufeln und mit gehackten Walnüssen bestreuen.