Erdbeertiramisu

Zutaten

500 g frische Erdbeeren
500 g Mascarpone
250 g Topfen
6 EL Staubzucker
1 P. Vanillezucker
250 ml Vom Fass-Erdbeer Limes
1 Pkg Vollkorn-Biskotten (40 Stk.)

Zubereitung

Erdbeeren waschen, entstielen und blättrig schneiden.

Mascarpone, Topfen, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Erdbeer Limes in die Creme einrühren.

Den Boden einer Auflaufform mit Biskotten auslegen, einen Teil der Mascarponecreme darüber verteilen und Erdbeerscheiben auf diese Cremeschicht legen.

Auf die Erdberen kommt wieder eine Lage Biskotten, darauf zuerst Mascarponecreme, dann Erdbeeren. Die Schichten solange fortsetzen, bis die Form voll ist. Mit Mascarponecreme abschliessen.

Das Dessert mit einigen Erdbeerscheiben dekorieren und vor dem Servieren für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Anmerkung

Die alkoholfreie Variante: Statt dem Erdbeer Limes die gleiche Menge Erdbeer-Nektar verwenden.