Essig-Gelee

Zutaten

200 ml Waldburg Balsam Essig
4 Blatt Gelatine

Zubereitung

Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und langsam in wenig Wasser erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat. Die aufgelöste Gelatine mit dem Waldburgbalsam Essig verrühren und auf einen flachen Teller leeren. Das Essig-Gelee mehrere Stunden (am Besten über Nacht) an einem kühlen Ort stehen lassen.

Das festgewordene Gelee in kleine Würferl schneiden.

Anmerkung

Essig-Gelee kann mit jedem beliebigen Waldburg Balsam Essig zubereitet werden, zum Beispiel mit dem fruchtigen Vom Fass-Waldburg Balsam Himbeere, ebenso wie mit dem exotischen Vom Fass-Waldburg Balsam Mango, dem aromatischen Vom Fass-Waldburg Balsam Honig, dem sommerlichen Vom Fass-Waldburg Balsam Pfirsich oder dem klassischen Vom Fass-Waldburg Balsam Traube.

Essig-Gelee in jeder Variante passt hervorragend zu würzigen Terrinen, geräuchertem Fisch und als Farb-und Geschmackstupferl auf's kalte Buffet.