Exotischer Reissalat

Zutaten

250 g Reis
1 Hühnerschnitzerl
Currypulver
1 gelber Paprika
2 Tomaten
Exotische Früchte *)
1 EL Vom Fass-geröstetes Erdnussöl
1 EL Vom Fass-Chiliöl
2 EL Vom Fass-Waldburg Balsam Mango
Salz

Zubereitung

Reis kochen, auskühlen lassen und in eine Schüssel geben.

Hühnerschnitzerl klein schneiden, in geröstetem Erdnussöl braten, mit Currypulver verrühren und zum Reis geben. Gemüse waschen, putzen und kleingeschnitten ebenfalls in die Schüssel geben. Die exotischen Früchte schälen, klein würfelig schneiden und zu den anderen Zutaten geben.

Chiliöl, Mangobalsamessig und Salz gut vermischen, über den exotischen Reissalat gießen, vorsichtig umrühren und kurz ziehen lassen.

Anmerkung

*) zB.: Mango, Ananas (ev. aus der Dose)