Gurkensalat mit frischem Bärlauch

Zutaten

1 Salatgurke
50 g frischer Bärlauch
1 Becher Hüttenkäse
Vom Fass-Waldburg Balsam Erdbeere
Vom Fass-Bärlauchöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Die Gurken würfelig schneiden, den Bärlauch in dünne Streifen schneiden. Hüttenkäse mit Erdbeer-Balsamessig und Bärlauchöl vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Gurken und dem Bärlauch vermengen.

Anmerkung

Wer den Gurkensalat mit frischem Bärlauch gern ein bisserl fruchtig mag, gibt noch ein paar frische Erdbeeren extra dazu.

Der Gurkensalat mit frischem Bärlauch eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als kleine Mahlzeit zwischendurch.