Hühnergeschnetzeltes mit Champignons

Zutaten

500 g Hühnerschnitzel
500 g Champignons
2 Zwiebeln
1/8 l Vom Fass-Weisswein
1 Becher Obers
Vom Fass-Erdnussöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver
Currypulver

Zubereitung

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden und in Erdnussöl anbraten. Geschälte und fein gehackte Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit Weisswein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die gewaschenen, geputzten und geviertelten Champignons dazugeben, mit 1/4 l Wasser aufgiessen und mitkochen lassen. Zum Schluss das Obers in das Hühnergeschnetzelte mit Champignons einrühren und mit Paprikapulver und etwas Curry abschmecken.

Anmerkung

Als Beilage zum Hühnergeschnetzelten mit Champignons passen grüne Nudel und Blattsalat.