Karfiol in Haselnussöl und Brösel

Zutaten

1 Karfiol
Suppenwürze
Salz
Vom Fass-Haselnussöl
100 g Semmelbrösel

Zubereitung

Den Karfiol in grosse Röschen teilen und in Wasser mit Suppenwürze bissfest kochen.

Haselnussöl langsam erhitzen und die Brösel kurz darin bei geringer Hitze bräunen. Die Karfiolröschen dazu geben und vorsichtig wenden, bis sie rundum mit Brösel bedeckt sind. Karfiol mit Brösel auf Teller anrichten und vor dem Servieren reichlich Haselnussöl darüberträufeln.