Kohlrabi asiatisch

Zutaten

1 Kohlrabi
1 Stange Lauch
200 g Tofu geräuchert
1 Stück frischer Ingwer
Vom Fass-Erdnussöl
Vom Fass-Sherry Fino Dry
Sojasauce
Vom Fass-Sesamöl geröstet
Sesamkerne

Zubereitung

Erdnussöl im Wok erhitzen. Geschälten und kleingeschnittenen Kohlrabi und Lauchringe darin anbraten. Würfelig geschnittenen Tofu dazu geben und kurz mitbraten. Geschälten, feingeschnittenen Ingwer unterrühren. Mit Sherry ablöschen und mit Sojasauce würzen.

Zum Schluss frisches Sesamöl unter das Gemüse rühren ein paar geröstete Sesamkerne über die asiatischen Kohlrabi streuen.

Anmerkung

Zu Kohlrabi asiatisch passt gekochter Reis.