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Vom Fass Wien

Kürbiskern-Pesto

Zutaten

1 Knoblauchzehe
50 g Pinienkerne
50 g Kürbiskerne
50 g Parmesan gerieben
1 TL Vom Fass-Waldburg Balsam Calamansi
200 ml Vom Fass-Steirisches Kürbiskernöl
Salz

Zubereitung

Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und das Pesto mit Salz abschmecken.

Anmerkung

Passt besonders gut zu Nudel und zu Schafkäse, kann auch als Zutat für Salatdressings, als Würzpaste, als Dippsauce etc. verwendet werden.

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