Linsensuppe auf indische Art

Zutaten

1 Zwiebel
1 - 2 Karotten
1 kleine Fenchelknolle
1 keines Stück Sellerie
2 EL Vom Fass-Chiliöl
100 g rote Linsen
Gemüsesuppe
1/2 TL Garam Masala*
1 Knoblauchzehe
1 kleines Stück Ingwer
1/4 l Kokosmilch
Sojasauce
Vom Fass-Waldburg Balsam Mango

Zubereitung

Fein gehackten Zwiebel und würfelig geschnittenes Gemüse in Chiliöl anbraten. Die roten Linsen kurz mitrösten, mit Gemüsesuppe aufgiessen und ca. 10 min kochen lassen.

Garam Masala, fein gehackten Knoblauch und fein gehackten Ingwer sowie Kokosmilch zur Linsensuppe geben und mit Sojasauce und Mango Balsamessig abschmecken.

Anmerkung

*Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung