Mango mit Avocadosalsa

Zutaten

Rucola
1 reife Mango
150 g luftgetrockneten Schinken
1 reife Avocado
Vom Fass-Olivenöl extra nativ
Vom Fass-Waldburg Balsam Mango
Salz
Pfeffer aus der Mühle
frisches Weissbrot

Zubereitung

Rucola putzen und waschen, auf Teller verteilen. Mango schälen, aufschneiden und die Mangostücke auf die Rucolablätter legen. Luftgetrockneten Schinken ebenfalls auf die Teller verteilen.

Avocado aufschneiden, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit Olivenöl und Mangobalsam Essig pürieren, mit Salz abschmecken. Avocadosalsa über dem Rucola, den Mangostückchen und dem Schinken verteilen, mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Mango mit Avocadosalsa mit frischem Weissbrot servieren.

Anmerkung

Mango mit Avocadosalsa ist eine fruchtig frische Vorspeise und eignet sich auch hervorragend für Ihr Partybuffet.