Marillen in Madeira

Zutaten

8 grosse Marillen
1 EL Butter
2-3 EL Zucker
1/8 l Vom Fass-Madeira

Zubereitung

Marillen waschen, längs halbieren und entkernen.

Die Butter langsam in einem Topf zerlassen, die Marillenhälften mit der Schnittseite nach unten hineinlegen, Zucker darüberstreuen und Madeira darübergiessen. Langsam erwärmen und auf kleiner Flamme ca. 25 min. ziehen lassen. Die Früchte sollen weich werden, aber nicht zerfallen.

Die Marillen auf einer Platte anrichten, den Saft darübergiessen und auskühlen lassen.

Anmerkung

Diese fruchtige Nachspeise schmeckt auch mit Pfirsichen oder Nektarinen ganz vorzüglich.

Eingesandt von Frau Sonja Potier, 1070 Wien