Marinierte Paprika mit Arganöl

Zutaten

4 rote Paprika
3 Knoblauchzehen
3 EL Vom Fass-Arganöl
1 TL grobes Salz

Zubereitung

Das Backrohr auf 240°C vorheizen, die Paprika halbieren, entkernen und in Längsstreifen schneiden. Die Paprikastreifen mit der Hautseite nach oben in den Ofen schieben und 15 min grillen, bis die Haut schwarz wird. Die Haut abziehen, das Fruchtfleisch mit kaltem Wasser abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Paprikastücke in einer flachen Schale anrichten und den geschälten, fein gehackten Knoblauch darüber verteilen. Mit dem Arganöl beträufeln und ca. 15 min im Kühlschrank ziehen lassen.

Die marinierten Paprika mit Salz bestreuen und servieren.

Anmerkung

Marinierte Paprika mit Arganöl passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch und auf's kalte Buffet.

Eingesandt von Frau Juliane Steinklammer, 1230 Wien