Marinierte Tortellinispiesse mit getrockneten Tomaten

Zutaten

1 Pkg Tortellini
4 EL Vom Fass-Olivenöl extra nativ
2 EL Vom Fass-Waldburg Balsam Calamansi
Salz
Pfeffer aus der Mühle
getrocknete Tomaten
frische Basilikum- oder Salbeiblätter

Zubereitung

Teigtäschchen nach Packungsanleitung kochen, Kochwasser abschütten.

Aus Olivenöl, Calamansi Balsam Essig, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, die heissen Tortellini hinein legen und zugedeckt auskühlen lassen.

Tortellini aus der Marinade nehmen, kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit einem Stück getrockneter Tomate und einem Basilikum- (Salbei-) blatt auf einen Holzspiess stecken und servieren.