Nudelsalat mit Schafkäse

Zutaten

1 Pkg. Linguine Limone-Pepe
150 g Schafkäse
2 Tomaten
1 grüner Paprika
schwarze Oliven
4 EL Vom Fass-Limonenöl
3 EL Vom Fass-Waldburg Balsam Traube
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Schafkäse in kleine Stücke schneiden und mit dem gewaschenen, geputzten, kleingeschnittenen Gemüse zu den Teigwaren in eine Schüssel geben. Entkernte, zerkleinerte Oliven zu den anderen Zutaten geben.

Limonenöl, Traubenbalsamessig und Salz gut miteinander vermischen und über den Nudelsalat gießen. Salat vorsichtig verrühren und mit frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

Anmerkung

Es eignen sich auch andere bunte Teigwaren für den Nudelsalat mit Schafkäse!

Besonders gut schmeckt der Nudelsalat mit Schafkäse, der in Kräuter und Knoblauch eingelegt wurde!