Orangen-Chutney

Zutaten

6 mittelgrosse Orangen
4 Äpfel
210 g Rosinen
150 g Zucker (ev. Rohrzucker)
2 EL Vom Fass-Waldburg Balsam Apfel
100 ml Vom Fass-Feiner Orangenlikör
20 ml Vom Fass-Marillenlikör
125 ml Wasser
1/2 Pkg kandierter Ingwer
1/2 TL Muskatnuss gemahlen

Zubereitung

Orangen schälen, Filets herausschneiden und würfelig schneiden. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Kandierten Ingwer in feine Streifen schneiden.

Alle Zutaten in einem grossen Topf ca. 35 min einkochen, öfter umrühren. Das fertige Orangenchutney in Gläser füllen und gut verschliessen.

Anmerkung

Zu gebratener Entenbrust einfach köstlich!!!

Eingesandt von Frau Susanne Pointinger, Wien