Orangen-Eierlikör-Creme

Zutaten

Weichselkompott (ca. 300 g)
ev. etwas Zucker
1 EL Speisestärke
1 Becher Schlagobers
250 g Topfen
2 P. Vanillezucker
100 ml Vom Fass-Orangen-Eierlikör
Schoko-Dekor (aus dunkler Schokolade) zum Bestreuen

Zubereitung

Das Weichselkompott erwärmen, bei Bedarf noch ein wenig Zucker unterrühren. Etwas Weichselsaft mit der Speisestärke in einem Häferl glatt verrühren und in das Kompott einrühren, aufkochen lassen. Das Weichselkompott vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Topfen mit Vanillezucker und Orangen-Eierlikör cremig rühren, das steif geschlagene Schlagober vorsichtig unterziehen. Die Hälfte der Topfencreme auf 4 Dessertschalen aufteilen, ausgekühltes Weichselkompott darauf verteilen und die restliche Topfencreme darüber geben. Vor dem Servieren die Orangen-Eierlikör-Creme mit Schoko-Dekor bestreuen.