Paprika-Walnuss-Creme

Zutaten

250 g roter Paprika
1 Knoblauchzehe
50 g Walnüsse
2 Scheiben Toastbrot
3 EL Vom Fass-Olivenöl extra nativ Don Carlos
Salz
10 Riesenkapern
ev. frischer Chili

Zubereitung

Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Knoblauch, den Walnusskernen, dem Brot und dem Olivenöl mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz abschmecken. Die Kapern in kleine Stückchen schneiden und in die Paprika-Walnuss-Creme einrühren.

Wer's gern würziger mag, gibt noch frischen Chili dazu.

Die Paprika-Walnuss-Creme mit Paprikastreifen und ganzen Walnusskernen dekoriert servieren.