Pasta mit Lachs und Bärlauch

Zutaten

250 g Teigwaren z.B.: FassZination Südtiroler Latschenkiefer-Bandnudeln oder FassZination Südtiroler Räucherspeck-Bandnudeln
4 Frühlingszwiebel
300 g Lachsfilet
2 EL Vom Fass-Olivenöl extra nativ
etwas Suppe
1 Becher Creme fraiche
1 handvoll Bärlauch
Salz
Pfeffer
Vom Fass-Waldburg Balsam Calamansi
Vom Fass-Bärlauchöl

Zubereitung

Teigwaren laut Packungsanleitung kochen.

Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Lachsfilet in Würferl oder Streifen schneiden.

Zwiebel in Olivenöl anbraten, mit Suppe ablöschen und Creme fraiche dazugeben. Lachs und geschnittenen Bärlauch in die Sauce geben und ca. 3 min ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer und etwas Calamansibalsam Essig abschmecken.

Nudeln mit der Sauce vermischen und am Teller mit Bärlauchöl beträufeln.