Pikante Apfelmarmelade

Zutaten

1,5 kg Äpfel
500 g Gelierzucker 1:3
50 - 100 ml Vom Fass-Waldburg Balsam Calamansi

Zubereitung

Die Äpfel im Cutter zerkleinern, mit dem Einkochzucker nach Packungsanleitung kochen, zum Abschluss (Menge nach Geschmack) den Calamansibalsam Essig unterrühren und die pikante Apfelmarmelade heiss in vorbereitete Gläser abfüllen.

Anmerkung

Eingesandt von Frau Zschokke-Jensen, 1070 Wien

Frau Zschokke-Jensen empfiehlt diese pikante Apfelmarmelade zu Käse, Gegrilltem und Leber.