Pina Colada-Kuchen

Zutaten

5 Eier
200 g Zucker
1 Pkg Vanillezucker
200 ml Vom Fass-Pina Colada
200 ml Vom Fass-Erdnussöl
200 g Mehl
100 g Kokosraspeln
2 EL Kakaopulver
1 Pkg Backpulver

Zubereitung

Die trockenen Zutaten gut miteinander vermengen. Die ganzen Eier, den Pina Colada Likör und das Erdnussöl unterrühren. Den Teig in eine Rehrückenform füllen und bei 175°C (Umluft 155°C) ca. 50 min backen.

Anmerkung

Dieser sehr rasch und einfach zuzubereitende Teig kann nach Geschmack variiert werden.

ZB.: Vom Fass-Haselnussöl, Vom Fass-Walnussöl, Vom Fass-Limonenöl Vom Fass-Orangenöl, ....
Vom Fass-Cioccolato-Cremelikör, Vom Fass-Mango Limes, ...
geriebene Nüsse, gehackte Schokostückchen, kandierte Früchte, getrocknete Mangostückchen, ...



Eingesandt von Frau Vera C., 1070 Wien