Raffaeloschnitten

Zutaten

1/4 l Schlagobers
200 g weisse Schokolade
125 ml leichter Kaffee
2-3 Schuss Vom Fass-Amaretto
1 Pkg. Biskotten
etwas helle Marmelade
ca 100 g Mandelblättchen oder Marzipanflocken
Kokosraspeln

Zubereitung

Parisercreme: weisse Schokoladestückchen nach und nach in heissem Schlagobers schmelzen, glatt rühren, nochmals aufkochen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit dem Mixer zu einer Creme aufschlagen.

Sockel: Biskotten in Kaffee und Amaretto tauchen, zweilagig auflegen, dazwischen Marmelade. Mit Mandelblättchen (oder Marzipanflocken) bestreuen.

Die Parisercreme über den Sockel streichen und dick mit Kokosraspeln bestreuen. Die Raffaeloschnitten im Kühlschrank ziehen lassen.

Anmerkung

Die Menge reicht für ein halbes Backblech

Eingesandt von Frau Mittermann Margret, 1070 Wien