Rote Bohnen-Aufstrich

Zutaten

200 g rote Bohnen
150 g frische Walnüsse
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Curry
Vom Fass-Waldburg Balsam Granatapfel
etwas Vom Fass-Sonnenblumenöl
Granatapfel
frischer Koriander

Zubereitung

Rote Bohnen, Walnüsse, Knoblauch und Zwiebel pürieren (am besten durch den Fleischwolf drehen), mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und mit Granatapfelbalsam Essig abschmecken. Sonnenblumenöl nach Bedarf unterrühren.

Den Rote Bohnen-Aufstrich mit Granatapfelkernen und frischem Koriander dekorieren.

Anmerkung

Für die Konsistenz des Rote Bohnen-Aufstriches ist es wichtig, dass ganz frische Walnüsse verwendet werden.

Eingesandt von Frau Anna Hrabec, Wien