Rucolasalat mit getrockneten Datteln

Zutaten

Rucola
Getrocknete Datteln
Salz
Pfeffer aus der Mühle
etwas Zucker
Vom Fass-Waldburg Balsam Honig
Vom Fass-Olivenöl extra nativ

Zubereitung

Zuerst den Rucola waschen und abtrocknen. Dann den Stein der Datteln entfernen und die Datteln dritteln.

Die Marinade aus Salz, Pfeffer, Zucker, Honigbalsam Essig und Olivenöl anrühren (Menge der Zutaten je nach Geschmack). Danach die Datteln in der Marinade für ca. 10-15 Minuten einlegen.

Kurz vor dem Servieren das Dressing unter den Rucolasalat mischen.

Guten Appetit!

Anmerkung

Schmeckt auch mit getrockneten Feigen sehr gut!

Statt dem Honigbalsam Essig passt auch Vom Fass-Waldburg Balsam Himbeere zum Rucolasalat mit getrockneten Datteln (oder Feigen).


Eingesandt von Herrn Markus Felsberger, Wien